麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？

《爱上川菜》是由四川金熊猫新媒体有限公司精心打造的一档集四川地道美食，巴蜀人物故事于一体的新媒体视频节目，通过对四川美食的多个侧面，来展现川菜这一以麻辣鲜香著名的中国菜系给四川人生活带来的仪式，伦理等方面的文化；见识一道道川菜美味背后的动人故事；了解川菜文化的精致与源远流长，从川菜中品味那一份份属于四川人的追梦勇气与故乡情怀。本片制作精良，将于每周五推出一期，第一季共28期。